Heute melde ich mich nach einer längeren Pause endlich wieder- und zwar mit einem unserer Lieblings-Kinderessen.

Aus der Not heraus habe ich an einen üblichen Samstag nach einkaufen, Marktbesuch etc diese leckere, fruchtige Suppe kreiert.

Nun ist sie aus unserem Speiseplan nicht mehr wegzudenken und versorgt blitzschnell und megalecker die “ Ich habe Hunngger Mammiii“ Mäuler.

Natürlich können die Eltern auch mitessen- eine kleines extra Topping und schon ist sie ein wenig „feiner“.

Los gehts…

Pizzasuppe Kitchencloud

Tomaten-Pizzasuppe:

(für 2 Kinder plus 2 Erwachsene)

3 Dosen Tomaten in Stücken

1 Beutel gekochter Reis (eventuell vom Vortag einfach mitkochen)

8 Scheiben Lieblingssalami

1 Paprika

4 frische Tomaten

1 kleine Zwiebel

1 Knoblauchzehe

Butter oder Öl zum Anbraten

Pizzagewürz (alternativ einfach getrockneten Oregano nehmen)

Geriebenen Käse der Wahl (für die Kinder nehme ich Gouda für mich Parmesan)

Basilikum

Salz, Pfeffer, Paprika edelsüss

Pizzasuppe Kitchencloud

 ♥

Zunächst die Zwiebel, den Knoblauch, Salami und Paprika möglichst kleinschneiden. Nun das Tomteninnere plus Strunk entfernen und auch diese kleinschneiden.

Öl oder Butter (ich nehme Rama Culinesse) erhitzen und Zwiebeln leicht glasig dünsten. Jetzt den Knoblauch, die Salami, Paprika und Tomaten dazugeben und weiterbraten lassen.

Jetzt einfach den gekochten Reis dazugeben und alles kurz anbraten lassen.

Die Tomaten aus der Dose dazugeben und kurz aufkochen lassen.

Nun mit Pizzagewürz, Salz, Pfeffer und Paprika nach belieben würzen.

Für die Kinder in einer Schüssel mit geriebenen Gouda anrichten, für die Grossen mit geriebenen Parmesan und frischem Basilikum anrichten.

Ein sehr schönes, schnelles Gericht, perfekt um es vorzubereiten und es zusammen zu essen. Meine Kids lieben es (schon alleine wegen dem Namen vermutlich)

Alles Liebe Eure Nathalie

Pizzasuppe Kitchencloud

Pizzasuppe Kitchencloud

Heute Nacht wollte mein Herr Sohn wieder mal nicht schlafen, oder zumindest nicht in seinem Bett. Also sass ich um 03.00Uhr auf dem Sofa und konnte endlich mal wieder in Ruhe bei Twitter& Co stöbern.

Mamanotes hatte um Back-Support gebeten- es sollte eine Regenbogentorte für ihre Tochter werden.

Habe ich schon etliche Male gemacht, also wurde mitten in der Nacht darauf antwortete (die Leute meinen manchmal ich spinne, wen sie die Uhrzeiten sehen, aber Blogger und Mütter kennen diese Zeiten)

Heute früh begann dann ein „Chat“ zwischen uns.

Rezept mit Bildchen der Produkte, Lebensmittelfarben-Beratung und Überlegungen wie das Frosting nun richtig heisst gingen hin und her.

Im Endeffekt blieb von einer aus 6 einzelnen Böden gebackenen, zwischen den Schichten mit Frischkäse gefüllten Torte und mit Frosting ummantelt ein bunter Zebrakuchen mit Guss übrig aber es hat Spass gemacht und mir den Tag verschönert.

Vielleicht sollte ich doch einfach mal ALLES verbloggen, auch wenn es davon schon etliche Rezepte gibt, jeder hat ja seinen eigenen Stil.

Und ich freue mich einmal mehr über diese tollen Menschen, die man durch das bloggen kennenlernen darf.

Wenn ihr auch mal Hilfe braucht, auch zu unchristlichen Zeiten, ich antworte gerne. (wenn nicht schreit das Kind oder Beide).

 

Psssst…das Rezept gibt es schon bald bei mir, allerdings in einer etwas anderen Edition!!!

 

Alles Liebe

„Der Herbst, der Herbst, der Herbst ist da, er bringt uns Wind, heihusasaaa…“

Und ich liebe ihn, den Herbst. Ich bin Mitte Oktober geboren und die Zeit in der der Wind bläst, die Blätter bunter werden und es Äpfel, Pflaumen und Kürbisse in rauen Mengen gibt ist mir die Liebste.

Heute ein wirkliches easy peasy Rezept-knuspriger Blätterteig (ich habe Fertigen benutzt, man kann ihn natürlich auch selber machen, dazu ein anders Mal mehr) mit leckerer fruchtiger Apfel-Vanille Füllung. Süss verziert und schwups, hat man leckere Herbstdrachen die garantiert nicht wegfliegen.

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Ihr braucht: (für 6 mittelgrosse Drachen)

Blätterteigrolle

6 Äpfel nach Geschmack (ein wenig säuerlich)

Vanilleschote

5 Essl Zucker

Prise Salz

Zuckerguss, Smarties und Gummischnüre

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Die Äpfel schälen, klein würfeln und in ein wenig Wasser mit dem Zucker und der Vanilleschote weich kochen. Falls nach dem Kochen noch Flüssigkeit da ist, diese abgiessen. Die Vanilleschote herausnehmen.

Nun aus dem Blätterteig immer zwei gleich grosse Rauten schneiden, auf eine Raute einen Klecks Mus geben, die andere Raute vorsichtig draufsetzen und die Ränder mit einer Gabel festdrücken. (optional kann man die Ränder vorher mit Eiweiss bepinseln).

Nun die Drachen im vorgeheiztem Backofen bei ca 175Grad Umlauft goldbraun backen.

Gut auskühlen lassen und dann nach Lust und Laune verzieren!

Ich hoffe es gefällt Euren Kids ♥

kitchencloud.de

 

 

Als Mami ist es ja manchmal nicht leicht sich im morgendlichen Stress mit zwei Kindern schön zu machen und anzuziehen.

Da wird gequengelt, es muss schnell gehen und man ist froh wenn man es mit all seinen sieben Sachen aus dem Haus schafft.

Für mich ist es vielleicht noch ein bisschen schwieriger weil ich nicht Grösse 38 trage, sondern 48. Trotzdem möchte ich hübsch aussehen, es soll möglichst bequem sein und zu mir passen. Auch wenn ich Mitte 30 bin und Mama finde ich es wichtig etwas für sich zu tun. Grade wenn man vielleicht zu Hause ist, in Elternzeit z.B. und nicht arbeiten geht. (oder eben von zu Hause aus arbeitet).

Deshalb habe ich mich auch sehr gefreut, dass ich für Ulla Popken meine Lieblings Outfits zusammenstellen durfte.

Ulla Popken ist ein 1880 in Hameln gegründetes, deutsches Unternehmen welches Kleidung für Damen und Herren in den Grössen 42-62 produziert (vereinzelt auch bis Grösse 68). Die Popken Fashion Group (Ulla Popken GmbH und GINA LAURA GmbH & Co KG) besteht seit 2012.

Es gibt z.Zt. 300 Filialen und seit 1999 den Ulla Popken Onlineshop.

Ziel ist es, schöne und tragbare Kleidung anzubieten, die nicht einfach nur verhüllt sondern auch schick und trendy sein kann.

Man findet bei Ulla Popken ein grosses Sortiment für grosse Grössen, welches bei normaler Kleidung erst anfängt: Herrenmode, schöne Dessous, schicke Abendmode, tolle Bademode und Schuhe.

Letzteres hat mich gefreut, da es für kräftige Frauen, oder auch Frauen mit grösseren Füssen, manchmal sehr sehr schwierig sein kann z.B. einen schönen Stiefel zu finden. Hier wird man bei Ulla Popken schnell fündig. Boots,schicke oder sportliche Stiefel für die verschiedensten Wadengrössen werden angeboten. Genau das Richtige für die ersten Herbsttage und für den Winter.

Ich stöbere immer gerne durch den Onlineshop und habe für Euch zwei tolle Outfit zusammengestellt die ihr super kombinieren könnt, jung und schick ausseht und die natürlich alles Andere als langweilige Muddi-Styles sind:

 

Ein schönes Outfit für jeden Tag ist die tolle Jeggins kombiniert mit dem süssen Sternen-Cardigan und bequemen Wildleder Ballerinas. Die Jeggins sitzt schön bequem, mit Gummizug und leichtem Stretchanteil. Zu der Strickjacke kombiniere ich ein langes Top und die tollen Ballerinas. Ein sehr schönes Outfit für alle Grössen-bequem und trotzdem modern und schick.

Das zweite Outfit ist ein bisschen schicker, aber immer noch vielseitig einsetzbar. Ein schwarzes Stretch-Kleid kombiniert mit Lederjacke und Boots kann man schnell in ein Abendoutfit verwandeln. Das „kleine Schwarze“ gehört in jeden Kleiderschrank- es ist schön schlicht, durch den Stretchanteil sitzt es beinahe perfekt und es ist toll kombinierbar.

Das Herzstück meiner Wahl und meine grosse Liebe ist die tolle Bikerjacke– meist gibt es nur 08/15 Kleidung jenseits der kleinen Grössen aber dieses tolle Stück gibt es bist Grösse 58/60 und es ist einfach ein wunderschönes Basic was ihr hier mit Boots und schickem Kleid aber auch mit Longtop und enger Jeans kombinieren könnt.*

Ihr seht es gibt sehr wohl schöne und moderne Kleidung in grossen Grössen und davon eine sehr grosse Auswahl wie Ulla Popken zeigt. Wenn Euch auch das ein oder Andere gefällt schaut doch einfach im Onlineshop vorbei und stöbert ein bisschen.

Der Herbst kommt mit grossen Schritten

 

Alles Liebe, Nathalie

 

*dies ist ein sponsored Post in Zusammenarbeit mit Ulla Popken. Inhalt und Meinung sind von mir und bleiben davon unberührt.

Wir wohnen in Bonn. In der schönen Stadt am Rhein. Wir haben ein tolles zu Hause, schöne Möbel, meine Kinder haben Kinderzimmer und viel Spielzeug. Blumen stehen auf dem Fensterbrett und die Sonne scheint.

Ich will mir garnicht vorstellen wie das ist wenn man sein zu Hause verlassen muss. Wenn jemand deine Stadt, deine Strasse und/oder dein Haus zerstört. Und das deiner Freunde. Und Nachbarn. Wenn auf einmal nichts mehr von dem da ist, was du liebevoll ausgesucht hast, deine Kinder gebastelt haben oder du es dir einfach gekauft hast. Alles weg. Und Keiner, der dir vor Ort helfen kann,weil es Allen genauso geht.

Wenn du nur noch das was du am Leib hast und deine Kinder packen musst und zu Fuss und nur mit der Hilfe Anderer flüchten musst. In eine andere Stadt, in ein anderes Land, in eine völlig andere Welt.

Stellt man sich das einfach mal vor, und passt es an sein Leben an, dann ist das zumindest für mich so schrecklich, dass ich das gar nicht in Worte fassen kann und mir Tränen über das Gesicht laufen.

Und dann kommst du endlich, mit all deinen Verlusten in einem dir fremden Land an, hast nichts, alles weg und möchtest nur das es deinen Kindern gut geht, sie vielleicht endlich mal wieder eine Nacht in Ruhe schlafen können und bist dankbar dass du dem Grauen entkommen bist und dich und deine Familie retten konntest..

 

Und dann wirst du von den Menschen die dich eigentlich aufgenommen haben, von denen du dir ein bisschen Frieden versprichst angegriffen-genauso wie in deiner Heimat.

Dazu kann man einfach nichts mehr sagen.

 

 

#bloggerfuerfluechtlinge

 

Egal wie ihr mitmacht, ob ihr spendet oder darüber bloggt-jeder kann helfen. Nur nicht still sein.

bloggerfuerfluechtlinge

Heute ein kleines DIY zum Schulanfang 2015.

Meine Grosse wird ja im August eingeschult und da der Tag an sich schon recht gut von der Schule durchgeplant ist, haben wir uns einfach zum klassichen Kaffee & Kuchen entschieden.

Mittags darf sie dann entscheiden was sie machen möchte.

Natürlich dürfen trotzdem Einladungen nicht fehlen, ich bin ja jetzt wirklich nicht so sehr der grosse Bastler, finde es aber einfach schön wenn es selbstgemacht ist, weil Lilly einfach immer gerne mitbastelt.

Anregungen hole ich mir immer bei Pinterest– eine sehr schöne Möglichkeit um Ideen zu sammeln (für alle die es noch nicht kennen).

 

Einschulung Kitchencloud

Ihr braucht:

Schwarze Pappe oder schon fertige schwarze Karten plus Umschlag

weissen Buntstift

Krepppapier

Servietten, Stoff oder Pappe Eurer Wahl für die Tüte

Lineal

Kleber

Band oder Kordel

 Einschulung Kitchencloud

Einschulung Kitchencloud

Aus Serviette oder Stoff werden zunächst kleine Rauten geschnitten, die ihr dann in der Mitte durchschneidet. So habt ihr direkt zwei kleine Tüten. Ich habe das ohne Schablone etc gemacht, natürlich geht es auch genauer.

Nun beschriftet ihr Eure Karte je nach Wunsch mit der weissen Kreide. Anschliessend könnt ihr leicht drüber radieren so sieht es mehr nach Tafel und Schule aus.

Dann die kleine Tüte schräg auf die Karte kleben und mit Krepppapier und Band die Schultüte verzieren.

Fertig!

Ich finde sie sehr süss und auch schön als Glückwunschkarten zur Einschulung geeignet-davon gibt es ja nicht allzu viele.

Einschulung Kitchencloud

Ganz ganz bald verrate ich Euch wie ihr genauso easy einen tollen Kuchen zur Einschulung backen könnt!

Alles Liebe, Nathalie

Heute nach langer Zeit mal wieder ein deftiges Rezept von mir- und das ist so lecker da rückt der Mr. LowCarb in weite Ferne.

Aber der Reihe nach. Ich bin ja wie ihr wisst auch auf Instagram und Twitter vertreten (Auf Facebook natürlich auch). Und grade auf Instagram ist es manchmal so dass man durch stöbern oder andere Freunde auf neue Gesichter und Blogger trifft. Ich bin immer wieder überrascht, was oder wen es noch alles so gibt.

Nun, auf meinem Instagram Streifzug habe ich letzte Woche Kochzeremoni entdeckt. Ein sehr liebevoller Blog mit tollen Fotos, schaut doch schnell mal rüber.

Im Moment mit einem sehr frühlingshaften oder sogar sommerlichen Blogevent unterwegs zu dem ich gerne etwas beitragen möchte.

 *Genießen auf Wiesen – Picknick Fingerfood*

Ein sehr schönes und vorallem, sehr sehr vielseitiges Thema zu dem mir direkt einige Sachen eingefallen sind.  Da ich aber ein riesen Bärlauch Fan bin und es dann doch manchmal auch herzhaft mag habe ich mich für Folgendes entschieden:

 

Vollkorn-Dinkel Croissants mit cremiger Bärlauch Pancetta Füllung

Sehr leckere, durch den Teig wunderbar herzhafte Croissants, toll für unterwegs, für den Brunch oder einfach für Zwischendurch. Leider sind sie nicht die Hübschesten, aber ich bin ja sowieso eine Vertreterin der Inneren Werte♥

kitchencloud Bärlauch

 

kitchencloud Bärlauch

kitchencloud Bärlauch

 

 

Ihr braucht

250g Magerquark

250g Vollkorn Dinkelmehl (zb von Alnatura)

250g weiche Butter

optional Salz oder Kräutersalz

ein Bund Bärlauch

3-4 Esslöffel Creme Fraiche

2 Eigelb

Salz, Pfeffer

Pancetta oder Speck eurer Wahl

Für den Teig Quark, Butter und Mehl  miteinander verkneten, mit Salz bzw Kräutersalz ‚würzen‘ und mindestens eine Stunde kühlstellen.

Nun den Bärlauch waschen, trocken tupfen und fein hacken (ruhig Alles, auch die Stiele). In einem Schüsselchen ein Eigelb mit Bärlauch und Creme Fraiche vermischen und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.

Den Teig kneten, zu einem Rechteck ausrollen und wieder zusammenfalten, nun wieder ausrollen und falten. Das Ganze macht ihr drei bis fünfmal, ganz wie ihr lustig seit, es gibt nachher ein knuspriges Blätterteig Feeling.

Nun den Teig ein letztes Mal zu einem Rechteck ausrollen, zuerst kleine Quadrate ausschneiden und diese dann nochmal halbbieren, so dass Dreiecke entstehen.

Diese zuerst mit dem Speck belegen, dann mit der Füllung (wieviel hängt von der Grösse Eures Dreieckes ab). Nun von der langen Seite her nach oben aufrollen und dann wie ein Croissant biegen. (Wenn die Seiten offen sind kein Problem).

Mit den restlichen Zutaten genauso verfahren und das Ganze im vorgeheizten Backofen bei ca 180 Grad ca 25 Minuten Goldbraun backen. (Backzeit kann variieren).

Die Croissants sind fertig wenn die Oberfläche fest ist. Nicht zu früh rausnehmen, die dunkle Farbe kann täuschen.

 kitchencloud Bärlauch kitchencloud Bärlauch kitchencloud Bärlauch

♥  

Lasst Es Euch schmecken. Alles Liebe Eure Nathalie

Blogevent Kochzeremoni

Dieses Jahr habe ich keinen extra Muttertags Post vorbereitet, aber ich habe hier ein paar schöne Ideen aus den letzten Jahren für Euch- Muttertagsspezial oder auch das schöne Herzhämmern.

 

Natürlich könnt ihr aber auch diese leckeren Biskuitröllchen zum Muttertag backen- wirklich wieder easy herzustellen,  machen sie aber ganz schön was her.

Bei der Füllung sind euch keine Grenzen gesetzt, ich habe sie schon mit Eierlikörsahne oder Schokolade gefüllt- heute aber im sommerlichen Gewand mit leckerer cremiger Mascarpone und fruchtigen Erdbeeren gefüllt und einem Hauch knackige weisse Schokolade.

kitchencloud kitchencloud

Mini Biskuit 4

Mini Biskuitrollen mit Mascarpone-Erdbeerfüllung

Für ca 8 Röllchen braucht ihr:

5 Eier

60g Mehl

40g Speisestärke

1TL Backpulver

100g Zucker

1TL Vanille (ich nehme das Aroma aus Holland oder kaufe es übers Netz.)

250g Mascarpone

200g Schlagsahne

120g Zucker

1P Sahnesteif

2TL Vanille

zwei Hände voll Erdbeeren

2-3 Esslöffel Erdbeermarmelade

1/2 Tafel weisse Schokolade oder Kuvertüre

Backofen auf 200Grad Ober-Unter Hitze vorheizen.

Für den schnellen Biskuit die Eier mit dem Zucker und der Vanille sehr schaumig schlagen, ich mache das in der Küchenmaschine. Dann Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und vorsichtig unterheben. Das könnt ihr mit einem groben Schneebesen oder einfach mit einem Teigschaber machen. Es darf KEIN Mehl mehr zu sehen sein.

Nun den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und ca 20-25 Minuten backen. (er darf nicht zu braun werden). Nun ein sauberes Küchentuch dünn mit Zucker bestreuen und den Boden darauf stürzen. Das Backpapier vorsichtig abziehen. Geht das nicht, das Backpapier von oben mit einem Tuch leicht anfeuchten und dann abziehen.

Nun den Teig in 4 gleich grosse Streifen schneiden und diese wiederrum waagerecht durchschneiden. Danach könnt Ihr die einzelnen Röllchen schon grob aufrollen damit der Biskuit schon seine Form bekommt.

Für die Füllung die Mascarpone und die Sahne zunächst miteinander verrühren. Dann mit dem Handmixer auf höchster Stufe mit Sahnesteif,Zucker, Vanille schaumig schlagen.

Die Erdbeeren waschen, entstielen, klein schneiden und unter die Masse heben.

Nun geht es ans Füllen- einfach ein Röllchen mit einem Mini Klecks Marmelade und dann mit der Füllung bestreichen und von der längeren Seite aufrollen. So mit allen verfahren.

Mindestens eine Stunde kaltstellen. Nun könnte man sie schon verspeisen, aber ich habe noch weisse Schokolade im Wasserbad geschmolzen und die Röllchen damit verziert. Sehr sehr lecker!! ♥

Mini Biskuit 9

Mini Biskuit 1

Ich wünsche Euch ein schönes Wochenende und einen netten Muttertag. ganz egal wie oder ob ihr ihn feiert♥

Heute habe ich wiedermal eine schöne Verlosung für Euch. Passend zum Frühling und natürlich zu Ostern gibt es wunderschöne Sachen für die Kleinsten bei mir zu gewinnen.

Ich bin ja ein riesengrosser Spiegelburg Fan und freue mich das Tausendkind mir diese schönen Sachen für Euch zur Verfügung gestellt hat.

 

 

Kitchencloud

 

Mitmachen ist wie immer ganz leicht:

1) Einfach hier, auf meiner Facebookseite oder auf meinem Instagram Account kommentieren, warum ihr gerne gewinnen würdet.

2) Teilt den Beitrag von Facebook oder Instagram in Euren (öffentlichen) Profilen, dies gibt ein Extralos

3) Fan von mir sein oder werden (Facebookseite)

4) Das Gewinnspiel startet heute und endet Ostermontag um 23.59Uhr. Teilnahme ab 18 Jahre, eine Auszahlung des Gewinns ist ausgeschlossen. Der Rechtsweg ebenso.

 

Der Gewinn wird direkt von Tausendkind an Euch versendet. Ich benachrichtige den Gewinner nach Auslosung, also vergesst nicht Eure Emailadresse anzugeben.

 

Viel Spass und ich drück Euch die Daumen für die schönen Sachen!!!!

Hallo ihr Lieben,

 

Nun endlich mal wieder ein Post für Euch-wenn ich im Moment zum backen und kochen komme und es dann noch für Fotos reicht, motzt mein Baby spätestens beim verfassen des Posts oder die Grosse ist an der Reihe.  Ich habe aber in der Zwischenzeit Einiges fabriziert, heute eine leckere Alternative zu den herkömmlichen Nuss-Nougat Cremes.

Lecker schmeckt es mit meinem LowCarb Brot und gaaaanz frisch. Aber wie immer gilt: ES ist NICHT das Orginal und alles einfach anders vom Geschmack- man muss sich also einfach darauf einlassen. Meine Tochter zb liebt die Creme- hauptsache süss & schokoladig ♥

LowCarb Brot Kitchencloud 51

 

Für ein grosses Glas braucht Ihr:

500g Mandel oder Nussmus

125g weiche Butter

4 Esslöffel Backkakao

7-9 Esslöffel Xucker fein (je nach Geschmack)

flüssiger Süssstoff (optional)

2 TL Vanillearoma

3-4 Esslöffel geschmacksneutrales Öl

Prise Salz

 ♥

LowCarb Brot Kitchencloud 132

Die Basis für die leckere Creme bildet eine Mandel- oder Nussmus. Das könnt ihr selbst herstellen (Die Anleitung folgt)  oder einfach kaufen. Ich habe dieses hier benutzt, weil ich gegen Haselnüsse allergisch bin, es geht natürlich auch jedes Andere Mus. Wichtig ist das es wirklich ein Mus ist, d.h keine grossen Stücke oä.

Die weitere Zubereitung ist nun wirklich easy, und auch reine Geschmacksache: Das Mus mit der weichen Butter verrühren, dann 4-5 Esslöffel Backkakao dazugeben und mit dem Vanillearoma und einem Esslöffel Öl vermengen. Wenn ihr kein richtiges Vanillearoma bekommt, vermengt einfach das Mark einer Vanilleschote mit dem Öl. (dann eventuell zwei Esslöffel). Nun süsst ihr das Ganze so, wie ihr es am liebsten mögt. Ich gebe Xucker UND flüssigen Süssstoff hinein, weil es mir sonst zu fest wird.

In einem verschlossenen Glas ist es ca 2 Wochen haltbar und vielseitig verwendbar, wie zb für Kuchen oder Eis.

Zu einem frischgebackenen LowCarb Brot wirklich toll wie ihr seht ♥♥♥

 

 

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*danke an Nu3 für das bereitstellen der Zutaten. Den Shop stelle ich Euch mit meinem nächsten Lowcarb Rezept vor.

 

 

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