Heute in einer Woche geht es endlich los!

Freut ihr Euch auch auf die WM? Ich muss gestehen, ich mag Fussball, eigentlich bin ich da aber eher Mannschaftsgebunden, aber bei der WM wird natürlich eine Ausnahme gemacht. Bei uns zu Hause ist dann alles auf Fussball eingestellt- von der Deko bishin zu den Knabbereien.

Umso mehr habe ich mich gefreut als ich bei Peter von AusmeinemKochtopf den Aufruf zu seinem WM (Blog) Event gesichtet habe:

Kick aus fernen Töpfen!

Worum es geht, und welche tollen Bloggern mitmachen lest ihr hier nach.

Kurz gesagt geht es einfach darum, die jeweiligen beteiligten Mannschaften kulinarisch zu unterstützen- mit einem typischen Gericht ihrer Landes.

Meine Wahl ist mir nicht schwer gefallen, Deutschland und Spanien sind einfach meine Lieblingsländern und schon seit ich grade mal 2 Jahre alt war, verbrachte ich die kompletten grossen Ferien in Spanien. (und mit dem leckeren Essen).

Mein spanisches Gericht zur WM könnt ihr 1) Prima vorbereiten und es geht wirklich ratzfatz und 2) es ist für einige hungrige Gäste ausreichend und beliebig erweiterbar:

Gazpacho– eine kalte Gemüsesuppe die ursprünglich aus Andalusien stammt, wie auch mein Rezept.

Mein Rezept ist von meinem Papa, der es vor Jahren bekommen hat und es ist genauso alt wie ich- es gibt viele Varianten, aber diese ist mein Favorit vielleicht einfach weil es so schön schnörkellos daherkommt.

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Für ca 6 Gläser a 250ml braucht ihr:

100g Weissbrot (Baguette) vom Vortag

6 Grosse, reife Tomaten

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

1 Salatgurke

1 rote und 1 grüne Paprika

ca 3Essl Olivenöl

Sherry- oder Rotweinessig

ca 100ml stilles, sehr kaltes Wasser

Meersalz und groben schwarzen Pfeffer

Zucker

Zitronensaft

Als Erstes muss das Brot in ausreichend Wasser eingeweicht werden. Dann ritzt ihr die Tomaten ein und übergiesst sie mit heissem Wasser. Anschliessend können sie mühelos gepellt werden. Die Tomaten, die Salatgurke, die Zwiebel, sowie die Paprikaschoten waschen, putzen von Kernen und Schalen befreien und alles in kleine Würfel schneiden. Die Hälfte der Gurke,Paprika und zwei Tomaten in ein seperates Gefäss geben. Das restliche Gemüse, das ausgedrückte, jetzt weiche Brot. den Knoblauch sowie 100ml Wasser mit dem Pürierstab zerkleinern, so das eine sämige Masse entsteht. (Ist sie zu dick einfach mit Wasser verdünnen).

Nun mit Olivenöl, dem Essig (ca 1Essl) Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken und einige Stunden kühl stellen.

Kurz vor dem Servieren mit Zitronensaft und ggf noch einmal Olivenöl beträufeln, die Gemüseeinlage dazugeben und geniessen! ♥

(Wer die Konsistenz des Brotes in der Suppe nicht mag nimmt 3Tomaten mehr und lässt das Brot weg).

Dazu gibt es bei uns immer einen Spiess mit gebratenem Serranoschinken oder ein paar gebratene Scampi.

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Die Suppe lässt sich super vorbereiten und schmeckt nach einem Tag im Kühlschrank fast noch besser.

Vielleicht eine schöne Alternative zu den üblichen Grillwürstchen zum Fussball… Alles Liebe ♥

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Blogevent zur Fußball-WM 2014 - Wir kochen uns um die Welt

4 Thoughts on “Blogevent „Kick aus fernen Töpfen (WM)“- Spanien: Gazpacho

  1. Hallo Nathalie,
    wunderbar.
    Das passt zu den kommenden heißen Tagen und zu Spanien sowieso.
    Vielen Dank für Deine Beteiligung.
    (Nur der erste Link in Deinem Text geht ins Leere, ist also ein Fehler drin…)

    Mit leckerem Gruß aus meinem Kochtopf
    Peter

    • kitchencloud on 5. Juni 2014 at 14:18 said:

      Danke dir! Ich habe es nochmal geändert, jetzt geht es! Ich habe am Permalink rumgefummelt und zack war alles kaputt 🙂
      liebe Grüsse

  2. Wow – das macht richtig Appetit! Vielen Dank fürs Rezept, ich habe meines nämlich verloren und das sieht echt lecker aus!

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