Ihr habt es vielleicht schon mitbekommen: Ich trage Kleidergröße 46/48 und gehöre damit definitiv nicht zu den Schlanken Menschen. Ich möchte Euch auch nicht erzählen warum es so ist, oder wie es früher war- Im Moment bin aber ziemlich stolz weil ich seit gut einem Jahr eine Ernährungsform für mich gefunden habe die ich ohne Bedenken mein Leben lang leben kann, bei der ich abnehme und nicht zunehme. So habe ich seit Januar zwei Kleidergrößen verloren, ohne viel Stress, ok doch ein bisschen. Man muss  sich einfach auf die Sache einlassen und man muss verzichten, so einfach ist das. Man kann nicht alles essen und keinen Sport machen und dann erwarten dass man Kleidergröße 38 bekommt- ich habe zwei Jahre gebraucht mich richtig auf diese Ernährungsform einzulassen, und dieses: Oh nein dass darf ich jetzt nicht essen komplett abgelegt. Ich habe also meinen Rhythmus gefunden und fühle mich wohl. Soviel dazu.

Trotzdem muss ich essen, da gebt ihr mir recht oder? Auch wenn man nicht 50kg wiegt sollte man ab und an mal was essen. Und das habe ich getan, auf dem Weihnachtsmarkt, In aller Öffentlichkeit habe ich eine fettige Bratwurst verspeist. Und sie war sehr lecker. Und sie ist bei mir sogar zum abnehmen geeignet, wenn man sie „nackt“ verzehrt.

Anscheinend fanden das drei schlanke Damen im Steppmäntelchen und Strähnchen am Glühweinstand nicht so toll wie ich. Die mussten nämlich ernsthaft die gesamte Zeit in der ich meine Bratwurst gegessen habe (das tat ich alleine weil ich Weihnachtsshoppingtechnisch unterwegs war) blöd schauen, lachen, arrogant kichern und richtig böse lästern etc.

Ich frage mich: was soll das Mädels? (und manchmal auch Jungs) wieso muss man denn bitte über jemanden lästern der grade am Essen ist? Welche Berechtigung habt ihr dazu? Ich finde das unfassbar und habe das schon so oft erlebt, dass kann ich euch gar nicht sagen. Blöde Blicke, Geläster sogar ab und an Mitleid.

(ZB als ich im Supermarkt Massen an Weihnachtssüssigkeiten gekauft habe, die alle für Geschenke und Adventskalender gedacht waren, seufzte hinter mir eine ältere Frau und meinte: „Sie sind so ein hübsches Mädchen, meinen sie denn das muss sein?“.Ja, das muss sein, ich esse nämlich alles alleine auf, plus zwanzig Bratwürste und noch zehn Ikea-Eis (ich habe die Waffel meiner Tochter nur in der Hand gehalten und bekam schon einen doofen Blick)).

Vielleicht erscheine ich euch empfindlich, bin ich aber nur noch bedingt, mich stört es nicht mehr, ich verstehe es nur nicht und es macht mich auch ein wenig traurig. Wenn ich einen Menschen sehe der anders aussieht als die Norm, gefällt er mir sowieso prinzipiell erstmal sowieso. Einfach weil ich es mag, wenn jemand anders ist. Wenn er nun eine krumme Nase hat, super dürre oder super fett ist- oder keine Ahnung was Alles, und mir das nicht gefällt, dann schaue ich einmal hin und das war es!

Wieso muss man denn so extrem scheiße (sorry, aber ein anderes Wort würde die Sache nicht treffen) sein und immer weiter glotzen und den Menschen somit direkt bewerten obwohl man ihn gar nicht kennt?

Ich wünsche mir wirklich ein bisschen mehr Respekt. Respekt vor Allen, die anders sind. Es gibt keinen Grund über jemanden herzuziehen, nur weil Euch die Nase nicht passt. Mir passt dieser Alle-tragen-dieselben-Klamotten und goldene Strähnchen-Einheitsbrei nämlich auch nicht, aber jeder ist so wie er mag und möchte.

Guten Hunger!

Und zwar: Auf dem Weihnachtsmarkt!

Aber mal von vorne. Natürlich mache ich bei der neuen Runde von Post aus meiner Küche mit, obwohl ich zugeben muss, ich habe mich ein wenig übernommen- Zweimal Wichteln, PamK– das war dann doch auf einmal (trotz schon starker Weihnachtsstimmung) etwas viel. Ich hoffe meine Tauschpartner freuen sich alle trotzdem auch wenn es dieses Mal kein Video gibt.

Trotzdem musste ich mir wieder eine kleines eigenes Thema stellen, Thema im Thema sozusagen. Das diesjährige Thema war:

“ Lasst uns froh und lecker sein“

und ich füge Freestyle noch hinzu: Auf dem Weihnachtsmarkt!

Vermutlich bin ich nicht die Einzige, die Weihnachtsmärkte überalles liebt (Fast so doll wie grosse Supermärkte im Ausland, aber auch nur fast). Vorallem im Dunkeln, wenn alles beleuchtet ist- und kalt sollte es sein.

Das Gute ist, meine Ideen und Rezepte könnt ihr super als Weihnachtsgeschenke, Mitgebsel oder einfach als liebe Geste verschenken. Allesamt sind schnell und einfach, es brauch keine teuren Zutaten und an sich kann es jeder nachmachen.

Und natürlich, wie sollte es anders sein, Kindlein geeignet.

Die ersten Düfte und Leckereien, die mir zum Thema “ Weihnachtsmarkt“ eingefallen sind, waren:

Lebkuchen, gebrannte Mandeln, Paradiesäpfel und Glühwein.

Und das war dann auch direkt meine Auswahl- ein paar leckere Plätzchen dazu und schon war mein PamK-Packet für die liebe Mareike von Girlontravel fertig.

kitchencloud.de

 

Gebrannte Mandeln:

150ml Wasser

250g Mandeln (Ganze, ungeschälte)

250g Zucker

4 Tüten Vanillezucker

1TL Zimt

Und so gehts: Das Wasser wird mit dem Zucker, dem Vanillezucker und dem Zimt in einer Pfanne (beschichtet) verrührt und dann aufgekocht, bis sich kleine Blasen bilden. Dann gebt ihr die Mandeln dazu und lasst das Ganze solange kochen bis das gesamte Wasser verdunstet.(Rühren nicht vergessen und Pfanne nicht aus den Augen lassen!). Ihr werdet merken, Das der Zucker kriselig wird und es immer schwerer wird, das Ganze umzurühren. Ist das ganze Wasser verdampft und der Zucker kriselig rührt ihr immer noch weiter (eventuell den Herd ein bisschen runter drehen) und werdet sehen, dass der Zucker braun wird also karamelisiert.

Ihr rührt noch solange bis alle Mandeln vom braunen, glänzenden Zucker überzogen sind.

Die Masse auf ein grosses Stück Backpapier streichen und schon mal darauf achten, dass nicht viele Mandeln aufeinanderliegen. Bevor der Zucker hart wird könnt ihr die Mandeln vorsichtig trennen. (Wenn man die Masse so wie sie ist fest werden lässt, kann es sein, dass man nachher nur Zucker-Mandel Brocken hat, die man nicht sehr gut lösen kann)

Das wars dann auch schon. Ich finde ganz easy, man brauch nur ein bisschen Geduld und Zeit.

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Lebkuchen (Herzen): (für zwei mittelgrosse Herzen oder 12 kleine)

120g Butter

250g Honig (Flüssig)

120g Zucker

1/2 Packet Lebkuchen Gewürz

500g Mehl

1/2 Tüte Backpulver

2 Essl Kakao

2 Eier

Für den Guss: 2 Eiweiss und 500g Puderzucker

Butter, Honig und den Zucker in einem kleinen Topf auflösen. Das Lebkuchengewürz unterrühren und so lange rühren bis sich alles gelöst hat. Den Topf beiseite stellen und auskühlen lassen.

Nun Mehl, Backpulver und Kakao zusammen verrühren. Dann werden die Eier in die Buttermasse gerührt und dann die Mehlmischung untergeknetet.

Das Ganze muss ca 3 Stunden ruhen.

Dann nach Herzenslust austollen, Herzen oder Lebkuchenmänner ausstechen.

Im vorgeheizten Backofen Ober-und Unterhitze bei ca 180Grad ca 10-15Minuten je nach Grösse und Dicke der Herzen (oä) backen.

Nach dem vollständigen auskühlen werden die Eiweisse steif geschlagen und anschliessend der Puderzucker eingerührt. Bei Bedarf könnt ihr die Zuckermasse natürlich noch einfärben.

Nun in eine Spritztülle oder in einen Gefrierbeutel füllen und eure Herzen oä verzieren.

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Apfel-Zimt-Orangen Glühwein:

Dieses Rezept ist ein persönliches Glühwein-Blitz Rezept. Ganz easy und sehr sehr lecker, wobei es beinahe ohne Zusatz von viel Zucker auskommt.

Ihr braucht eine Flasche (lieblichen) Weisswein, klaren Apfelsaft (100%), 5 Zimtsangen, 2 Bio Orangen und 2 Tüten Vanillezucker.

Die Orangen heiss abbrausen und in kleine Stücke schneiden (ja, mit Schale). Alles in einem grossen Topf erst ca 1-3 Stunden ziehen lassen, dann erwärmen (nicht kochen!!!!) und geniessen.

Wenn ihr den Glühwein verschenken wollt, mischt ihr einfach alles zusammen, OHNE ERWÄRMEN und füllt es in Glasflaschen ab. Hier aber darauf achten, das in jeder Flasche mindesten eine Zimtstange und ein paar Stücke Orange sind.

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Die Rezepte zu meinen Plätzchen kommen in einem gesonderten Blitz-Plätzchen-Extra!

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Das Rezept von den Äpfeln kommt in einem gesonderten Post!

Viel Spass beim nachmachen und verschenken!!

Meiner lieben Tauschpartnerin hat Alles gefallen und ich bin erleichtert!! ♥ Und ich freue mich natürlich schon auf mein Päckchen (und aufs nächste Mal).